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【予約販売|9/5 頃発送予定】 Lomaverde / Colombia

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通常価格 ¥3,800 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,800 JPY
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税込。

完熟のアプリコットや桃のボリューム感のある甘さ、チェリーのフレッシュな酸味が味わいを引き締め、ブラックティーの余韻が全体をまとめてくれるような、理想のチロソ種のコーヒーです。

Sweet stone fruit acidity with peach, cherry and black tea






 

8月27日焙煎

グラム

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在庫あり

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Origin: Santa Barbara, Antioquia, Colombia
Variety: Chiroso
Process: Washed
Producer: Echavarría family
Relationship length: Since 2016 with the Echavarría family, and 2020 with Lomaverde farm

Finca Lomaverde is a stunning farm owned and managed by the influential Echavarría Family, in Colombia’s northwestern state of Antioquia. Enclosed by mountains and sitting at 1950 meters above sea level, it is common here to see clouds blanketing the surrounding valleys, a phenomenon that protects the coffee crop from harmful frosts. Coupled with rich volcanic soil, the cool and constant climate is ideal for producing outstanding coffees.

While Lomaverde was first set up in 1975 to yield high volumes, in more recent years the Echavarrías have focused on the farm’s overall health and the resulting improvement in cup quality and complexity. The land has been replanted with heirloom varieties like Gesha or Chiroso and more regenerative farming practices have replaced a heavy reliance on fertilisers and other inputs. We deeply admire the Echavarrías dedication to producing beautiful coffees at Lomaverde for years to come. We hope you enjoy this exquisite Chiroso lot!






フィンカ・ロマベルデは、コロンビア北西部アンティオキア州にある、影響力を持つエチャバリア家が所有・経営する見事な農園です。山々に囲まれ、標高1950メートルに位置するこの地では、周囲の谷を雲が覆う光景が日常的に見られ、この現象がコーヒー作物を有害な霜から守っています。豊かな火山性土壌と相まって、この涼しく安定した気候はすぐれたコーヒーの生産に理想的です。
ロマベルデは1975年に大量生産を目的として設立されましたが、近年ではエチャバリア家は農園全体の健全性と、それに伴うカップクオリティおよび複雑さの向上に力を入れています。土地にはゲイシャやチロソといったヘリテージ品種が植え替えられ、化学肥料や他の資材への過度な依存に代わって、より環境再生型の農法が導入されています。私たちは、ロマベルデで長年にわたり美しいコーヒーを生産し続けるエチャバリア家の献身に深い敬意を抱いています。この極上のチロソ・ロットをどうぞお楽しみください。