FILTER ROAST
【予約販売|6/1 頃発送予定】El Faldón / Colombia
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ジャムとシロップの間のような滑らかな質感、ブラックベリーやオレンジブロッサムのような華やかでフルーティーな味わい。アフターにはキャラメルのような甘さと伸びるような余韻が堪らないコーヒーです。
5月25日焙煎
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Origin: Caicedo, Antioquia, Colombia
Varieties: Caturra & Bourbon
Processing Method: Washed
Producer: Rubén Darío & Rosa Eleny Gómez
Relationship Length: Since 2024
Rubén Dario Gómez always dreamed of owning a coffee farm. Growing up in the remote hills of Caicedo, he left school early, and spent over a decade travelling across Antioquia, working as a coffee picker.
Eventually, Rubén saved enough money to buy a small parcel of land near the remote village of La Noque. The farm had steep inclines and cool temperatures, and was widely considered unsuitable for coffee. Friends and family urged him to reconsider. Rubén laughs when he recalls his response: "I really had no choice."
Thankfully, Rubén persevered – and the coffee thrived! Today, Rubén farms two hectares of coffee alongside his wife, Rosa Eleny. Together, they have worked tirelessly to expand their coffee plantation, continually innovation and investing in their farm and its infrastructure. We are thrilled to share El Faldón with you – it’s a coffee that is shaped by decades of dedication, hard work and care.
ルベン・ダリオ・ゴメスは、いつか自分のコーヒー農園を持つことを夢見ていました。カイセドの人里離れた山間部で育った彼は、早くに学校を離れ、その後10年以上にわたりアンティオキア各地を渡り歩きながら、コーヒーチェリーの収穫作業員として働いていました。
やがてルベンは十分なお金を貯め、ラ・ノケという辺境の村の近くに小さな土地を購入しました。しかしその農園は急斜面で気温も低く、一般的にはコーヒー栽培には適さないと考えられていました。友人や家族は皆、考え直すよう彼を説得しました。当時を振り返りながら、ルベンは笑ってこう語ります。「本当に、ほかに選択肢がなかったんだ。」
幸いにも、ルベンは諦めませんでした――そしてコーヒーは見事に育ったのです。現在、ルベンは妻のロサ・エレニーとともに、2ヘクタールの農園でコーヒーを栽培しています。二人は力を合わせ、農園の拡張にたゆまぬ努力を重ねながら、常に新しい挑戦を続け、設備やインフラにも投資してきました。
私たちは、この「El Faldón」を皆さまにご紹介できることをとても嬉しく思っています。このコーヒーは、何十年にもわたる献身、努力、そして深い愛情によって育まれた一杯なのです。
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